炸套环
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小时候，每当过年老妈都会做一些果子给我吃。炸套环、小豆包等，这些果子都有妈妈的味道。我想80后的都吃过吧！酥酥软软脆脆甜甜的。主要的是有妈妈的味道，因此倍感香甜。
炸套环的用料
鸡蛋
八个
白糖
七小勺
面粉
适量
豆油
适量
炸套环的做法
步骤1
鸡蛋八个打好，白糖七小勺。放在同一个碗里搅匀。
步骤2
加入面粉和成面团，面团软硬和饺子面一样，面团表面涂油，要不会沾案板的，不用多适量就好。醒30分钟。
步骤3
擀成面饼，如果爱吃脆脆的，就擀的薄一些。如果爱吃软软的，就擀厚一些。
步骤4
用刀切成一样宽的长条。
步骤5
在横着切，把面饼变成一个个小长或（正）方形。
步骤6
在每一个长或（正）方形中间划一刀，然后翻一下就成套环了。
步骤7
锅内放油，待油七成热时，下套环，等套环漂起有点金黄就可以捞出了。
步骤8
完成。
步骤9
这是我量糖的勺子。八个鸡蛋，七勺子糖，如果爱吃甜的，那鸡蛋和糖的比例就1:1。如果只是想有点甜味就少放点糖。
炸套环的烹饪技巧
注意，炸套环时有点金黄色就捞出，如果金黄色在捞容易颜色重，口感不好。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-01-30
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第一次做不敢多做，两个鸡蛋的量，一家人都爱吃！
盼妈0817
4
炸套环
已婚女士
12
上传我做的这道菜
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