裘皮
人类最早用来保暖的“冬装”是 兽皮，
人们用兽皮制成衣物遮羞御寒。
到春秋时期，“裘皮”取代了“兽皮”，
成为古人冬季保暖的常见服饰之一。
《新制布裘》
白居易
桂布白似雪，吴绵软如云。
布重绵且厚，为裘有余温。
朝拥坐至暮，夜覆眠达晨。
谁知严冬月，支体暖如春。
但在古代贫富不同，穿的裘皮也不同。
在古代有钱人会穿狐裘、貂皮等。
穷人只能选鹿、羊和狗做的皮袍。
作为王公贵族在冬日的标准装束，
《礼记·月令》中就规定“孟冬，天子始裘”，
《周礼》中，裘冕更是天子祭天时的礼服。
《诗经》中经常提及当时所用的裘皮衣服，
用得较多的是羊羔皮和狐狸皮。
北齐徐显秀墓中男主人画像
《诗经》里的郑风、唐风、桧风
各有一首以《羔裘》为题的诗，
其中的《桧风·羔裘》中有
“羔裘逍遥，狐裘以朝。”
闻一多的解释是：
“大夫平时穿羔裘，入朝穿狐裘。”
另一首《豳风·七月》中有：
“取彼狐狸，为公子裘。”
说的也是一种狐裘。
这种裘皮衣服也有图像的描绘，
在山西太原北齐徐显秀墓里的壁画上，
就画着墓主人穿着银鼠裘衣的形象，
整个衣身是有多个银鼠皮毛拼接制成，
黑色的鼠尾整体排列在在外侧，
具有很强的装饰性。
唐代时，皇族与官宦到了冬天
通常可以穿上动物皮毛制成的裘衣，
比较华贵的有狐裘、貂裘、豹裘、兔裘等，
一般士人和百姓中富有者则多穿羊裘、犬裘。
▲87版《红楼梦》剧照
羽毛缎斗篷
冬至雪落，大观园内的众姐妹们
也“争奇斗艳”起来。
“只见宝琴来了，披着一领斗篷，金翠辉煌。”
“探春围着大红猩猩毡斗篷，戴着观音兜”，
又“远远见贾母围了大斗篷，戴着灰鼠暖兜，
坐着小竹轿……拥轿而来。”
宝玉也不甘示弱，
“见外面下雪，便要人去取斗篷”，
一条大红猩毡披在身上，
衬着雪景，美不可言。
在清朝，斗篷是富贵人家的御寒首选。
其实早在晋朝，就有了
斗篷的雏形——“鹤氅”。
它是由鹤羽制成的
较为宽松的对襟外衣，腰处有一根束带。
明朝，斗篷又称“月衣”，
《长物志》中将其描述为
“铺地如月，披之则如鹤氅。”
到了清代，斗篷大规模流行起来。
它穿戴后的廓形像一个倒扣古钟，
所以又称其为“一口钟，一裹圆”。
无论男女老少，在冬天出门皆喜披着斗篷。
这些斗篷的形制各异，有的镶金绣花，
有的内衬皮毛，颜色不胜枚举。
如《红楼幻梦》中提及的，
“翠兰泥斗篷”“着绿泥斗篷”“玫瑰紫哈喇斗篷”，
清人邹韬《海上尘天影》中着墨描写的
“鹅黄绉纱粉红边小狐皮斗篷”
“秋香色地、桂杏连玄湖当大斗篷”，
以及《花月痕》中的
“采秋披件大红哆罗呢的斗篷”。
斗篷的材质从羽纱、哆罗
到动物皮草，无奇不有。
天寒地冻的日子里，披上斗篷，
搭配上一顶风帽，打一把青绸油伞，
缓步走在白雪覆盖的小道上，
便是冬日里一道靓丽的风景。
羽毛缎是一种古代西方国家使者
进贡给清廷的面料，它的原料其实是生羊毛，
经过织造和处理后，羽绒缎光亮挺括，
不会像寻常织物一般吸收雨水，
而是可以将雨水抖落。
由于这个特性与鸟羽极为类似，
所以以前被误以为是羽毛制作的，
非寻常人家可以轻易得到。
“毡”本是一种由动物毛制作的非纺织物，
密实平整，对御寒有奇效。
在我国北方部分地区至今仍在使用。
贾宝玉的“大红猩猩毡”有两种说法，
其一认为是艳丽的红色
——误以为是猩猩血染成的；
其二认为这是猩猩毛
或类似材质制成的毛毡。
新疆洋海一号墓地M16出土毛褐上衣
毛褐
毛褐是用毛纤维
（较多地是羊毛纤维）纺织
而成的较为粗厚的织物，
也可以用来御寒，
在新疆早期出土的墓葬中十分常见，
如小河墓地、洋海墓地、
五堡墓地、扎滚鲁克墓地等。
虽然其御寒效果不如裘皮，
但也为大量普通百姓所用。
《豳风·七月》中有：
“无衣无褐，何以卒岁？”
说的就是用粗毛织品做成衣服来保暖过冬。
在南方不是很冷的地方，
也可以用这种粗毛织物御寒。
陶渊明生活在江西，
他在天冷风寒时仅靠饮酒披褐抵御。
《饮酒（二十首之十六）》
敝庐交悲风，荒草没前庭。
披褐守长夜，晨鸡不肯鸣。
今天的苏格兰呢也可以算作是一种毛褐，
说明用褐御寒也为各地的人们所用。
荆州马山一号楚墓出土凤鸟花卉纹绣绵袍
丝绵衣
唐代人冬日所穿的绵衣，
主要是“袍”“袄”两种，
两类衣服都有夹层，可以在其中填充棉絮，
不同的是“袍”一般
能覆盖到脚面，常用作外衣；
而“袄”则主要是上身穿着，
有时也会作为里衣。
宋代以前，棉花主要出产于岭南一代，
尚未在中原广为种植，
因此绵衣中的填塞物以丝绵为主。
快到冬天的时候，人们会从箱篋中取出袍袄，
将丝绵填入其中，称为“装绵”。
长沙马王堆一号汉墓出土印花敷彩纱绵袍
孟浩然《闺情》诗中说
女子为征夫制作冬衣时
“防寒更厚装”，即是指此。
但是，一般老百姓最为常用的冬衣是复衣，
即把衣服做成有表有里的夹衣，
当时称为袷，再在里面填充保暖材料，
当时称为复衣，或写作複。
这是不产皮毛之地发明的御寒衣服，
其中又可以根据填充材料的不同
或是等级的高低分为几类。
填充材料的大类是丝绵。
当时对丝绵的称呼有绵、絮、纩等多种，
可能是因为质量的不同所致，但也很难区分。
最好的丝绵是直接用茧子做成的，
就象今天我们所做的清水丝绵。
第二等的是用茧子的下脚料做的丝绵，
质量可能稍差一些。
第三等是用过的旧丝绵。
我们今天的丝绵衣穿过数年之后
也需要重新翻一翻，拉拉松，
再填充到夹衣中去。
如果这旧丝绵质量实在不行，
就再添加一些新丝绵进去。
所有这些用丝绵进行填充的衣服，
都可以称为绵衣、絮衣或是纩衣。
中国古代社会从汉代开始
同时征丝绸和丝绵作为赋税，
说明在实用的服装中，
丝绵与丝绸的地位不相上下。
丝绵用于取暖的考古实物
自战国时期就有。
从湖北江陵马山一号楚墓出土的
一位等级不高的女性服饰来看，
墓中共出衣衾19件，计绵衾3件、
绵袍8件、绵袴1件，
正是穿的丝绵被、丝绵袍和丝绵裤，
占了一半以上。
湖南长沙马王堆一号汉墓
出土的情况也类似，其中有大量的丝绸绵袍，
如朱红菱纹罗绵袍、印花敷彩纱绵袍、
信期绣黄绮绵袍等。
古代文献中所记载的绵衣也非常多。
唐代的现实主义诗人白居易
有一首五言诗《新制布裘》写道：
桂布白似雪，吴绵软于云。
布重绵且厚，为裘有余温。
朝拥坐至暮，夜覆眠达晨。
谁知严冬月，支体暖如春。
这就是一件用丝绵做成的绵衣，
可令在冬月里肢体暖如春。
唐代的时候，中央政府发给边防守军
有春、冬两季的衣服，
根据敦煌发现文书中的记载，
其中的冬衣中有长袖、袄子和绵裤三种，
应该都是用丝绵填充的。
关于边防戍卒的绵衣，
唐朝开元时期还发生过一个故事。
据《全唐诗》载：当时给边军的
丝绵衣（原文称为“纩衣”）有一部分是由宫女做的。
有一位士兵在袍中无意发现了一首诗
（《全唐诗》卷797开元宫人《袍中诗》）：
沙场征戍客，寒苦若为眠。
战袍经手作，知落阿谁边。
蓄意多添线，含情更著绵。
今生已过也，结取后生缘。
这位兵士就把此诗交给了军官，
军官又把此诗交到了朝廷。
当时唐玄宗将诗出示给宫中，
查找写诗的宫人。
结果有一宫人认罪，
但唐玄宗忽生怜悯之心，
非但没有处置宫女，
反将宫女嫁给了那位士兵。
边军将士在西北寒冷之地均穿绵衣，
说明当时的绵衣是人们御冬的主要服装。
麻絮缊袍
由于养蚕的不易和丝绵的昂贵，
虽然它是当时人们的主要冬衣材料，
但是也不是所有人都能穿着的。
较丝绵更次的是用乱麻填充，
这种乱麻称为缊（yun）。
《说文》云：缊：绋也，是乱麻的意思。
用乱麻填充的衣服称为缊袍，
《论语·子罕》中说：“子曰：衣敝缊袍，
与衣狐貉者立，而不耻者，其由也与？
不忮不求，何用不臧？子路终身诵之。
子曰：是道也，何足以臧？”
邢昺在疏注时说：
缊袍就是“杂用枲麻以著袍也。”
孔子说，有谁穿缊袍，
敢跟穿裘皮大衣的站在一块儿而不脸红，
恐怕只有子路。
这里所说的缊袍是很差的冬衣，
同时也说狐貉是很好的冬衣。
说到缊袍的还有陶渊明，
他在《祭从弟敬远文》中说：
“冬无缊褐，夏渴瓢箪。”
这里正是说明在南方冬衣的常用材料
是缊和褐两种较差的材料，都不是很暖，
但相对较为适应南方的气温。
北魏时贾思勰在《齐民要术》的序言里
也有过关于麻絮保暖的记述：
“茨充为桂阳（今湖南境内）令，
俗不种桑，无蚕织丝麻之利，
类皆以麻枲头贮衣。”
芦花絮衣
比用麻枲更次的是用芦花，
此事见于二十四孝闵子骞《芦衣顺母》
（又称单衣顺母）的故事，
这也许只是一个特例，但依然存在着可能性。
据说，闵子骞是春秋时期鲁国人，
也是孔子的弟子。
砖雕二十四孝闵子骞图
他“父取后妻，生二子，骞供养父母，
孝敬无怠。后母嫉之，所生亲子，
衣加绵絮，子骞与芦花絮衣。
其父不知，冬月，遣子御车，
骞不堪甚，骞手冻，数失缰靷，
父乃责之，骞终不自理。
父密察之，知骞有寒色，父以手抚之，
见衣甚薄，毁而观之，始知非絮。
后妻二子，纯衣以绵。
父乃悲叹，遂遣其妻。
子骞雨泪前白父曰：母在一子寒，
母去三子单，愿大人思之。
父惭而止，后母改过，
遂以三子均平，衣食如一，得成慈母。”
（《孝子传》敦煌本）
无衣无褐
北魏贾思勰在《齐民要术》中
还提到有些地方“民冬月无衣，
积细草，卧其中，
见吏则衣草而出，”十分悲惨。
白居易在《村居苦寒》诗中
写到过老百姓冬日无寒衣的情况：
“北风利如剑，布絮不蔽身。
唯烧蒿棘火，愁坐夜待晨。”
古人的冬天是如李白笔下所写
“五花马、千金裘,呼儿将出换美酒”，
充斥着美酒、佳肴、貂皮、狐裘……
那只是有钱人们营造出来的错觉，
实际上，在棉花普及之前，
大多数人穿的是纸裘。
如果拿现在又轻又脆的纸做一件衣服，
一套被子，你肯定会严重怀疑它的可用性，
更别提保暖了。可那时的纸不一样，
多为以树皮为原料的皮纸，
坚韧敦厚，特别是宋代纸衣、纸被用料，
主要为拉力强，耐折耐磨的楮树皮纸，
只要控制好一定的厚度和打浆度，
就可制成既便宜、又能挡雨露风寒的纸衣。
纸，发明于汉代，到东晋时取代了简帛，
成为书画的载体。
到南北朝开始制纸衣，
唐宋时期，制纸衣、穿纸衣更为流行。
唐代用麻纸，
纤维强度高，抗老化，防蛀虫。
宋代用树皮纸，拉力强，耐折磨，
所以麻纸衣、皮纸衣耐穿。
唐宋时期，造纸业和造纸技术大为发展，
用于取暖的纸衣、纸被相继出现。
这种专门有加强御寒效果
而特意加厚的纸衣，
称为“纸裘”，原料一般采用
较厚而坚的楮皮纸缝制而成，
质地坚韧，揉皱之后不但耐穿，
还可以抵挡风寒，透气性也相对较好，
加上造价便宜，简直是贫民士子
出门必备首选之物。
据史料记载，
“人悉以纸为衣，或有衣经者”，
“方冽寒，人皆连纸褫书为裳褕”。
当时贫苦百姓遭受战争，流离失所，
由于没有布衣，便就地取材，
制作纸衣御寒。
纸原料成本低，容易获取，
故能大范围普及。
故而成为当时的流行穿搭。
时及宋代，除了普通百姓和修道僧侣，
文人也加入了“穿纸衣”的行列。
陆游曾作诗云
“扫园收槲叶，掊地甃塼炉。
幸有藜烹粥，何惭纸作襦。”
在一个萧瑟的寒夜，
诗人独扫枯叶，挖土做炉，
刨一点藜草充饥，裁一件纸衣保暖。
宋代，制作纸衣已成为专门的行业，
有一套完整的工序：首先为处理纸衣料，
“每一百幅用胡桃、乳香各一两煮之，
不尔，蒸之亦妙，如蒸之即恒。
洒乳香等水，令热熟阴干”。
然后将纸卷在箭杆上，
通过各种方式让它变得柔韧。
接着才是剪裁缝补，
增添衬里等各种工序。
纸衣里纳麻絮，便成纸袄。
再往大了做，就成了纸被。
▲唐墓壁画（局部）
宋之后，纸衣渐渐退出历史舞台，
但是，那洁白轻软的纸衣，
曾在无数寒夜为窘迫的人们，
抵挡过风霜雨露，增添一丝温暖。
晚唐文人徐夤曾写过一首《纸被》诗，
诗中说上好的纸被
“披对劲风温胜酒，拥听寒风暖于绵”，
可见纸被在防寒防风上的效果
是相当不错的。
除了纸衣，还有“纸被”、“纸帐”。
陆游的好友朱熹曾在过冬时以纸被相赠，
为此他作诗感谢道：
纸被围身度雪天，白于狐腋软于绵。
而纸帐，则是文人雅士喜欢的床具，
印着梅花，所以又叫“梅帐”，
既御寒，又风雅。
宋·林洪《山家清事》里
就有记载一种“梅花纸帐”：
法：用独床傍植四黑漆柱，
各挂以半锡瓶插梅数枝。
后设黑漆板，约二尺，自地及顶，
欲靠以清坐。左右设横木一，可挂衣。
角安班竹书贮一，藏书三四。
挂白尘一，上作大方目，
顶用细白楮衾作帐罩之，前安小踏床，
于左植绿漆小荷叶一，置香鼎然紫藤香。
中只用布单、楮衾、菊枕、蒲褥，
乃相称“道人还了鸳鸯债，纸帐梅花醉梦间”之意。
古语云：“服药千朝，不如独宿一宵。”
倘未能以此为戒，宜亟移去梅花毋污之。”
如果纸被变脏变旧，吱吱作响了，
苏东坡教你应对方法，
“纸被旧而毛起者，将破，
用黄蜀葵梗五七根，捶碎，水浸，
涎刷之，则如新，
或用木槿叶捣水，刷之，亦妙。”
由于纸衣、纸被的最大问题在于不透气，
所以古代冬天防寒
还得将布衣、纸衣换着穿。
雨天绝配·蓑衣
古代冬天有多冷？
大概可以用唐代诗人岑参的一句诗
“瀚海阑干百丈冰，愁云惨淡万里凝”形容。
在那个没有暖气的年代，
北风席卷大地，冰冻万里，
如若再遭遇雨雪侵袭，出行举步维艰。
然而，只需要一件“蓑衣”，
便能实现柳宗元所说的
“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”。
这究竟是何等御寒神器？
早在诗经中，就有了蓑衣的影子。
《诗·小雅·无羊》中写道
“尔牧来思，何蓑何笠”
（你的牧人来了，戴着蓑衣和斗笠）。
它最早由蓑草编织而成，
这类植物表面光滑，有较好的防水性。
▲明|项圣谟《雪影渔人图》（局部）
后来蓑草被棕麻代替，
在防水的同时，能够挡风遮雨，
保暖功效更为显著。
古代蓑衣一般分上衣与下摆两个部分：
上衣颇像古代妇女穿的坎肩，
圆领口，对开襟，两翼略向上翘；
下摆较为蓬松，上窄下宽，
整体形状犹如蝴蝶。
江上独钓的老翁，
因穿着这件保暖的蓑衣，
而抵御了呼啸而过的狂风，
自如地垂钓。
▲图片来源|网络
在宋代油纸伞出现以前，
人们冬季雨天出行最依赖的便是蓑衣。
想象一下：在一个天寒地冻的日子里，
系上一件厚实的蓑衣，再搭配上一顶斗笠，
冒着绵绵的雨，泛舟湖上……
那不正是“既有温度，又有风度”
的最佳诠释吗？
古人在头部保暖方面也有很多巧思，
最常见的就是“ 抹额”。
汉代就出现了在元代，上流社会的女性
会带上一种叫做抹额的保暖头巾进行保暖，
还会为衣服搭配不同花色的抹额。
▲冷枚《婴戏图》（卧兔儿）
明清时期，抹额是女性最喜欢的保暖物品，
区别是，富人的抹额会镶嵌很多珠宝，
用的材质也更好一些。
富家的女人也有“ 卧兔儿”或“ 昭君套”。
▲清代|烘炉观雪（昭君套）
“昭君套”是一种没有包住头顶
的皮质帽子，是有钱家提供的女子
常见的冬天保暖装扮。
它在明代称为"卧兔儿"，
“卧兔儿”是一种由动物毛皮
制成的女性装饰品，冬天戴在她们头上，
看起来像一只躺在她们头上的小兔子，
因此而得名。
用海獭皮做的就称"海獭卧兔儿"，
用貂鼠皮做的就称"貂鼠卧兔儿"。
旧日唐山、丰润一带
老年妇女冬日常戴一种黑色大绒做的帽子 ，
大约就是这种"卧兔儿"或者"昭君套"的遗制，
不过多了一个顶而已。
明代还有一种
比较严实的冬帽叫做“ 风领”，
和“昭君套”一起搭配使用效果更好。
明朝时候，每年冬天，朝廷还会给
文武百官们分发一种叫做暖耳的饰物，
温暖的耳朵是由狐皮制成的，
类似于今天使用的耳罩。
图片来源|网络
明代的暖耳是皮草制的耳罩，
又称 耳掩，在唐代时称为耳衣。
在清朝，官员们在冬天
戴着暖和的帽子，大部分是皮革制成的。
近代多有留下一些“心形”的暖耳，
上面的刺绣装饰有图案，也有诗句。
比如有一对暖耳上绣着一对诗：
“轻风耳边过，难冷套内物。”
▲陈枚月|《月曼清游图》（汤婆子）
汤婆子，又名“汤捂子”，
用铜或锡制成的扁形瓶。
汤婆子是我们自古以来
就非常熟悉的取暖用品，
和热水袋的功能大同小异。
小小一件取暖用品曾经被许多大诗人歌颂过。
黄庭坚《戏咏暖足瓶》诗：
“千钱买脚婆，夜夜睡到明。”
明瞿佑《汤婆》诗：
“布衾纸帐风雪夜，始信温柔别有乡。”
除了衣服之外，
绵帽和靴子同样是御寒的必备衣装，
绵帽和绵袍一样，都设有夹层，
其中可以填充丝绵，称为“夹帽”。
白居易在《岁暮》诗中说自己
年末的衣装是“夹帽长覆耳，重裘宽裹身”，
可见这种夹帽是可以覆盖到耳朵的。
至于靴子，则主要是兽皮制成，
白居易在《喜老自嘲》中自述
“裘轻被白氎，靴暖蹋乌毡”，
就是绵裘皮靴的搭配。
“一夜北风紧，开门尚雪飘”
按照古人，
尤其是草原上冬季帽子的样式来看，
上图这种雪帽应该是
上面有着动物毛皮的“风帽”，
专门用来御寒。
由于古人的斗篷
并不像古装剧里那样有兜帽，
所以头部需要另外的部件，
有斗笠，也有民间脑后带披拂的棉帽，
能够将发髻和一部分后背遮住。
这种雪帽常见于观音像，
因此也叫做“观音兜”。
除此之外，还有史湘云的“风领”，
林黛玉和薛宝钗的“鹤氅”，
贾宝玉的“雀金裘”......
古人御寒的智慧远没有挖掘完。
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