北纬30°57'—32°32'。
三国故地、包拯故里，
拥有2200多年的历史文化名城。
说到合肥最“肥”的是什么？
如果只能选择一个
那一定是它
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肥西老母鸡
图 | 醇厚浓香的肥西老母鸡汤。来源@摄/黄柯
“从肥东到肥西，买了一只老母鸡，拿到河边洗一洗，除了骨头都是皮。”这是每个合肥人都会念的一句顺口溜。肥西老母鸡汤不仅在安徽当地盛行，全国各地的餐桌也常见，被誉为“徽菜第一汤”。汤鲜肉美，营养价值高。
有着“芜湖起飞”称号的 滨江城市——芜湖，对于美食的热衷不亚于任何一个城市！ 芜湖是，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。倘于灯影里寻街头小吃，铜锅藕稀饭、赤豆糊、桂花酒酿元宵、五香螺蛳等都是上好选择。
说到芜湖的特色美食
如果只能选择一个
那一定是它
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蟹黄汤包
图 | 来源@安徽文旅
芜湖蟹黄汤包早在上世纪20年代初期就享有盛名。汤包呈半透明状，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜，蒸熟后里面的汤汁隐约可见，极其诱人。吃时用吸管慢慢吸出汤汁，在享受蟹肉的美醇滋味，配上香醋、姜丝食用，令人回味无穷。
其实没几座城市像芜湖一样
这么热衷于小笼汤包
也许只有小笼汤包，才更贴近这个城市的灵魂
越发体现出芜湖精致 不落俗套的城市气质
蚌埠，一座靠着谐音梗火出圈的城市！ 动森更新，玩家过于开心“ 蚌埠住了”；被迫内卷，打工人边卷边“ 蚌埠住了”；李佳琦收到小朋友的画作，也瞬间“ 蚌埠住了”……
图 | 来源@国家人文历史
线上人均“精神蚌埠人”，线下蚌埠这座好吃又好看的小城也终于要被发现了！来了蚌埠你就会发现： 蚌埠住了，超级值得收藏哦！
使得网上人均精神蚌埠人，
默默无闻的蚌埠，也被评为网络最宜居的城市。
这座贯通南北、水陆通吃的宝藏城市，
看来终究是要被发现了。
千万别小看蚌埠这座小城，
来到这里，才真的让你蚌埠住了。
说到蚌埠的特色美食
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那一定是它
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烧饼夹里脊
几乎人人都吃过，油酥烧饼从中间劈开，将炸好的里脊片夹在烧饼中，蘸上甜辣咸酱，两者完美结合。
图 | 来源@城市漫游计划
凭着美食出圈的城市，淮南算一个。这座 牛里牛气的江湖小城，是时候被更多人知道了。
说到淮南的特色美食
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淮南牛肉汤
浓汤+粉丝+飘香的牛肉+豆饼+些许辣椒油=淮南牛肉汤。用料讲究，新鲜的沿淮黄牛肉、红薯粉丝等为原料，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷。
一直有着“南京的小马”称号的马鞍山，也是一座被美食覆盖的城市。近两年，越来越多的网红店在大街小巷出现，马鞍山人的嘴也越来越刁钻，对于美食的要求也越来越高。
说到马鞍山的特色美食
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当涂大肉面
一碗大肉面被冠上地名，是因为味道的独特。出了当涂、出了马鞍山，再想吃到一碗正宗当涂大肉面，很难。在当涂，大肉面已成为大家的味觉记忆，看起来肥嘟嘟的大肉片吃在嘴里一点也不腻，汁浓味醇的面汤喝到肚里真叫一个酣畅。
在中国没有兰州拉面的城市很难，但是马鞍山当涂除外，因为马鞍山随处可见的当涂大肉面。已经承包了他们的面食！
图 | 当涂大肉面 来源@马鞍山日报
淮北，别称相城，安徽省辖地级市，也是全国一个重要的资源型城市。淮北的“美食世界”也是别有一番风味。
说到淮北的特色美食
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烫面
图 | 烫面 来源@淮北文旅体
淮北烫面作为具有淮北地方文化特色的小吃，让不少身在外地的淮北老乡魂牵梦绕，菌菌就是其中一个代表。无论是学校门口，还是医院门口、各大街小巷几乎都有这种烫面馆。
面条用精制面粉经过和面、360伏高压机烘干蒸熟而成，呈浅黄色，劲道十足，风味兼具。
铜陵是一座什么样的城市？百度百科是这样说的铜陵，别名铜都古称定陵，不仅是“中国古铜都”还是“江南解放第一城” ，在爱吃爱玩的吃货眼中的铜陵其实是美食世界！
说到铜陵的特色美食
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顺安酥糖
图 | 顺安酥糖 来源@文旅铜陵
顺安酥糖是铜陵地区家喻户晓的甜点美食，因产地在义安区顺安镇而得名，其结构主要由屑子和麦芽糖骨子组成。屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁等混合制成。麦芽糖骨子则是麦芽糖酿制而成。这些原材料经过筛选、配制、碾屑、熬糖、拉糖、裹屑、压制、切割等多道特殊的传统工艺精制后形成顺安酥糖。酥糖屑中均匀分布着麦芽糖骨子,吃时酥糖屑香甜、麻香浓郁、骨子松脆，入口即溶。制品呈麻将形,块型整齐,用蜡纸4块一包，8包一袋。该项目由顺安张记酥糖代表性传承，其制作手艺精湛，产品纯正，得到铜陵市民广泛认可。
图 | 顺安酥糖 来源@文旅铜陵
安庆市位于安徽省西南部，长江下游北岸，皖河入江处，西接湖北，南邻江西，西北靠大别山主峰，东南倚黄山余脉。安庆小吃十分出名，遍布安徽各地，最大的特点就是博采众长，融汇各地小吃特色，具有南北不同风味。可以说，安庆的美食那是缪话港，好“七”的不得了。
说到安庆的特色美食
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鸡汤泡炒米
图 | 鸡汤泡炒米 来源@安庆文化旅游
照例介绍一道地方美食，安庆最有特色的小吃，那一定是鸡汤泡炒米。炒米不是稀罕物，除安庆外，内蒙有炒米配奶茶，潮汕等地也有炒米茶，而泡于鸡汤之中，绝无仅有。
炒米闲时当零食，饿时可当饭。盛一碗滚烫飘香的老母鸡汤，撒一把炒米，不待炒米融化，用汤勺舀起，慢慢品尝。简单，质朴，年俗菜，安庆人家乡味道。
宿州是“中国观赏石之城” “中国酥梨之都”“中国书法名城 ”“中国国画之乡”“中国书法之乡”“中国马戏之乡” “中国武术之乡”“中国奇石之乡”，灵璧石雄居中国四大奇石之首，已然成为宿州的城市名片，素有江南第一州、淮海“龙眼”。其实，宿州的美食和这片土地一样散发着迷人的气息，在漫长的历史岁月中诞生了一样又一样人间美味。
说到宿州的特色美食
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羊肉汤
图 | 鸡汤泡炒米 来源@宿州市旅游局
【宿州不得不尝的美食之萧县羊肉汤】享有盛名已达300多年。古时萧县民间就有食羊肉的传统，民间有无羊不成席之说。萧县羊肉汤由于所用羊肉讲究，煮汤工艺严格，因而，其汤汁乳白、醇厚，鲜而不膻，肥而不腻，令人食而不厌。
滁州吴风楚韵，气贯淮扬，接壤金陵西北，为六朝京畿之地，自古有“金陵锁钥、江淮保障”之称，“形兼吴楚、气越淮扬”、“儒风之盛、夙贯淮东”之誉，古老的文明孕育了丰富的饮食文化。
说到滁州的特色美食
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秦栏卤鹅
图 | 秦栏卤鹅 来源@滁州文化旅游
相传秦栏卤鹅有着这样一段千古的佳话:古代“二十四孝”之一、天长秦栏人朱寿昌生母遭父遗弃，母子分离五十年。宋熙宁二年，朱寿昌弃官寻母，历时14个多月，途经3省15地，步行逾千里，终于母子团圆，演绎了一段千古佳话。为让母亲乐享天年，回忆七岁前曾与母牧鹅生活，便研制卤鹅与母同食。卤鹅表面光洁发亮，香气清新醇厚，油而不腻，烂而不散，美味可口。后卤鹅的秘制工艺流传乡里被誉为“寿昌孝母鹅“，现名“秦栏卤鹅”，已入选非物质文化遗产。
安徽六（Lù）安，别称“皋城”，处于长江与淮河之间，大别山北麓，历史悠久，物产丰富。
山区的人民品性豪放而又不失细腻，反映在日常的美食上，那就是饱满厚实，配料丰富，点缀多样。其中，蒿子粑粑、万佛头鱼头汤和观音豆腐等都是山区独具特色的美食。
说到六安的特色美食
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蒿子粑粑
说起六安的美食，第一个想到的当然是蒿子粑粑，已成为六安美食名片了。是每一个地道的六安人儿时的记忆！当地还流传着 三月三要吃蒿子粑粑！蒿子粑粑，是六安地区流传的一种特色美食，主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美。在大别山区民间，传说每年农历三月初三吃蒿子粑粑可以“巴魂”。
图 | 来源@言宝 Joyce
糯米粉加水拌和，再加入腊肉、处理过的蒿草，做成圆粑粑，蒸熟吃、煎熟吃都可以，口感清新。
宣城地处江南，是江南通都大邑盛产粮油绵、蚕桑和茶叶是名副其实的鱼米之乡；有着博大精深，异彩纷呈的饮食文化咱有隐匿民间的风味小吃也有享誉一方的地方菜肴还有传承已久的特色。桌宴来宣城，游宣城也一定要“吃”在宣城
说到滁州的特色美食
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绩溪挞果
图 | 来源@宣城发布
绩溪挞馃，是宣城绩溪当地民间的一种普通面食，也被戏称为：中国的披萨饼。
饼铛上不放油，或只放一点点，挞果用热锅一点点挞熟，没研究挞、拓或塌的意思，但以为不单纯是方言发音，先包成包子样再擀扁谓之挞，馅料里的脂油会被挞出来。熟了以后皮子是焦脆的！跟宽油煎烙的效果近似。切开更容易吃，脆硬的外皮不变像北方那般举起来啃咬。最大的区别点在于北方馅饼的馅料汤汁多，挞果的馅料干爽。
池州小粑，是池州人平日必备的早餐之一
它体型小巧，种类丰富，以精面粉做皮
粉丝、萝卜丝、豆角或咸菜为馅
味道香辣生脆，或咸香可口
总能勾起外地游子的故乡情
说到池州的特色美食
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池州小粑
图 | 来源@池州发布
池州小粑，正如北京的豆浆油条，天津的麻花，扬州的小笼包，廉价美味，普及亲民。它不羡慕舌尖上中国的主角，从不张扬，安静的存在这座江南小城，自生自灭。没有人知道它的来历，没有关于它的神奇传说。大隐隐于市，这小粑，何尝不是早点界的大隐？被所有人知晓，却常常被所有人忘记。被人常常忘记，却又屡屡被人提起。或许，它早就融入小城永不停息的生活，温馨着小城人。
阜阳位于颍淮之滨，有着“两水襟带、三清贯颍、碧水穿城”的称号，当地的人们对美食有着独特的情怀，心中都有这样一种代替不了的味道，尝一口，阜阳美食的味道，很多人叫那种独特的味道为“老家味道”，也是一种美妙的回忆！
说到阜阳的特色美食
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格拉条
图 | 来源@阜阳发布
据说每天被阜阳人吃掉的格拉条有十几万份，是阜阳的美食代表。加入碱和食盐的面团被压成一条条又圆又粗的格拉条，再拌上香浓的芝麻酱，就像浓得化不开的乡情。
亳州以中草药为名，华佗故乡，是目前我国ZUI大的中药集散地之一。亳州人好吃，所以亳州也对得起吃城的称号，特色小吃有牛肉膜、撒汤、马湖。喝的就喝古井贡。
说到亳州的特色美食
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牛肉馍
图 | 来源@亳州发布
没错，就是牛肉馍
酥脆的外皮
层次鲜明的牛肉粉丝内馅
这一口满足
时常被离家在外的亳州游子们想念
图 | 来源@亳州文化旅游体育局
每到清晨，亳州全城飘着同一种香味，那就是牛肉馍的香。这就是亳州最有代表性的早点，它色泽金黄、外皮酥脆、内里软糯有嚼劲。牛肉馍好不好吃，正不正宗，除了看酥脆的外皮，最重要的衡量标准其实是馅料，它以上好的黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜及多味材料，厚度约为5厘米，夹层有6层左右，色泽金黄、外脆里嫩、营养丰富。
说到咱们大黄山，能想到的有闻名世界的黄山风景区、巧夺天工的徽派建筑、江南水乡的徽州古村落，除此之外不得不提中国八大菜系之一的徽菜。
说到黄山的特色美食
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臭鳜鱼
图 | 来源@黄山日报
说到徽菜，首先要提的便是这道菜，臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、腌鲜鱼，腌制之后肉质更加紧实，用筷子轻轻拨开，鱼肉像蒜瓣一样，一片一片完好，闻起来有淡淡的臭，吃起来却是鲜香爽滑无比。
好了，
合肥到黄山16个地市的代表性美食
就介绍到这里啦~
不要叫我雷锋哦！
因为小编介绍的美食肯定不够仔细~
小编对未尝过的各地美食也充满憧憬哦！
今日话题
安徽的快小伙伴们
如有不足之处，
大家可以在评论区留言哦~
告诉小编，
你的城市安徽还有啥好吃的？！
重磅公告
“合肥小红娘”小程序上线啦！
合肥地区高端交友平台，
实名认证、真实安全。
每月定制线下单身活动：
剧本杀、聚餐、户外烧烤、K歌等
更多优质单身男女，
· ENJOY ·
📝 编辑 |鼬佐
👨🏻💻 素材来源 |国家人文历史、安徽文旅、
中国国家地理BOOK 摄/黄柯、
黄山日报、城市漫游计划、亳州发布、
亳州文化旅游体育局、马鞍山日报、宣城发布、
淮北文旅体、阜阳发布、文旅铜陵、池州发布、
滁州文化旅游、宿州市旅游局、
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主编 | Frank返回搜狐，查看更多